Para la masa:
3 Huevos
8 Cucharadas de agua
1 Cucharada de aceite
Harina en cantidad suficiente
Para el relleno:
400g de queso blanco
1 Huevo
Sal a gusto
1 Cucharadita de harina
Manteca vegetal derretida cantidad necesaria
Preparación:
Bata los huevos con el aceite.
Agregue de a poco la harina, en cantidad suficiente, para formar una masa no
muy dura. Deje descansar una hora. Luego estire la masa fina y corte discos con
un cortapastas chico.
Mezcle muy bien el queso con los
demás ingredientes, cuidando que no se formen grumos. Rellene los discos de
masa, ciérrelos apretando los bordes y uniendo las puntas. Cocínelos en
abundante agua salada hirviendo, y sírvalos con manteca derretida.
